Salaire Chef cuisinier vs Sommelier

Sur la moyenne nationale française, un chef cuisinier gagne 42 500 € brut annuel, contre 36 500 € pour un sommelier. L'écart de +6 000 € (16%) en faveur du chef cuisinier reflète des différences de qualification, de responsabilité et de tension du marché. Rapporté à la médiane nationale (~35 000 € brut/an), le chef cuisinier se situe 21% au-dessus, tandis que le sommelier est 4% au-dessus de cette même médiane.

Attention à ne pas s'arrêter à la moyenne : la dispersion est un critère clé. Le chef cuisinier affiche une fourchette de 32 000 € → 68 000 €, quand le sommelier évolue entre 24 500 € → 68 000 €. Ces deux métiers appartiennent à la même catégorie (Hôtellerie & Restauration), ce qui rend la comparaison particulièrement pertinente pour un choix de spécialisation.

Ces chiffres sont des estimations médianes indicatives. Un même intitulé peut recouvrir des situations très différentes selon l'entreprise, la région, l'ancienneté et la performance individuelle — utilisez notre calculateur brut/net pour affiner sur votre cas.