Salaire Boucher ouvrier vs Boulanger / Boulangère

Sur la moyenne nationale française, un boucher ouvrier gagne 27 000 € brut annuel, contre 27 200 € pour un boulanger / boulangère. L'écart de +200 € (1%) en faveur du boulanger / boulangère reflète des différences de qualification, de responsabilité et de tension du marché. Rapporté à la médiane nationale (~35 000 € brut/an), le boucher ouvrier se situe 22% en dessous, tandis que le boulanger / boulangère est 22% en dessous de cette même médiane.

Attention à ne pas s'arrêter à la moyenne : la dispersion est un critère clé. Le boucher ouvrier affiche une fourchette de 22 000 € → 36 000 €, quand le boulanger / boulangère évolue entre 22 500 € → 38 000 €. Ces deux métiers appartiennent à la même catégorie (Hôtellerie & Restauration), ce qui rend la comparaison particulièrement pertinente pour un choix de spécialisation.

Ces chiffres sont des estimations médianes indicatives. Un même intitulé peut recouvrir des situations très différentes selon l'entreprise, la région, l'ancienneté et la performance individuelle — utilisez notre calculateur brut/net pour affiner sur votre cas.